1915. Paridierien tilan elämä on muuttunut dramaattisesti miesten lähdettyä sotimaan. Hortense Sandrail ja tytär Solange tekevät töitä aamusta iltaan selvitäkseen, mutta sadonkorjuun aikaan työmäärä tulee ylivoimaiseksi. Hortense Sandrail päättää palkata apulaisen. Suojelijat on Jumalista ja ihmisistä -elokuvan ohjanneen Xavier Beauvois'n uusi elokuva.